Hoşgeldiniz!

Sipariş verebilmek için sağ taraftaki üye girişi alanından üye girişi yapabilir, üye değilseniz hemen üye olabilirsiniz.

Üye Girişi

Üye Ol

Einstein Ahçısına Ne Dedi?

Einstein Ahçısına Ne Dedi?

Orijinal Adı : What Einstein Told His Cook

Kategori : Yaşam Rehberi

Yazar : Robert L. Wolke

Çevirmen : Ferhan ÇAMLIKAYA

Editör : Tanju Anapa

Sayfa Sayısı : 334

Çıkış Tarihi : Eylül 2004

Kitap Hakkında


Washington Post'ta yayımlanan 'Yiyecek 101' yazı dizisiyle, en iyi köşe yazılarına verilen, 'James Beard Vakfı Ödülü'nü ve Uluslararası Profesyonel Ahçılar Derneği'nin en iyi yemek yazılarına verdiği 'Bert Greene Ödülü'nü alan Robert L. Wolke, Pitsburg Üniversitesi'nde kimya profesörüdür.
Sıkıcı teknik kitaplara dalmadan, mutfağınızda bilimsel anlamda neler olup bittiğini öğrenmek ister misiniz? "Einstein Ahçısına Ne Dedi?" hemen omuz başınızda durup sorularınıza basit ve esprili cevaplar veren bir bilim adamı gibi, merak ettiğiniz her konuya açıklık getiriyor:
- Pişen yiyeceğin rengi neden kahverengiye döner?
- Kristof Kolomb'un kayınvalidesine neyi borçluyuz?
- Makarnanın haşlama suyunan neden tuz koyarız?
- Kafeinsiz kahve nasıl üretilir ve söylendiği gibi zararlı mıdır?
- Etin rengi neden kırmızıdır?
- Yemeğe koyduğunuz şarap pişirilince uçup gider mi?
- Karbonatla kabartma tozu arasında ne fark vardır?
- Mikrodalga fırınlarda neden metal kaplar kullanılamaz?
- Bisküvilerin üzerinde neen bir sürü delik vardır?
- Sıcak su soğuk sudan daha çabuk mu donar?
- Düdüklü tencereler güvenli midir?

Ayrıntılı Bilgiler


Barkod : 9789753316224

ISBN : 975331622-4

Boyutları : 135x195

Kapak Cinsi : Karton Kapak

İlgili Kitaplar


Yorum Ekle  





Yorumlar 


melek burcu inal

lutfen yardimci olurmusunuz bu kitabi nerden tedarik edebiliriz

Hakkı Cevizci

bu kitabı nereden tedarik edebilirim